کشاورزی و محیط زیست

مطالبی مفید در رابطه با کشاورزی و علوم مرتبط مدیر وبلاگ : امیر فطورچی

Hordeum vulgare L


Barley is the fourth most important cereal in the United States, but ca 50% is used for livestock fodder, 37% for the brewing industry (80% for beer, 14% distilled alcohol, 6% malt syrup). Beer is no johnny-come-lately; Clay documents at least 8000 years old have depicted barley beer making. Until the sixteenth century, barley flour was used instead of wheat to make bread (Bukantis and Goodman, 1980). Winter barley furnishes nutritive pasturage without seriously reducing yields. In India, a cooling drink called sattu is made from barley. Barley flour is produced by milling the grains or as a by-product in pearl barley manufacturing. Flour of good quality obtained by milling pearl barley. Barley flour unsuitable for use alone in bread-making; used with 10–25% wheat flour for various purposes. Ashes of leaves used in Patna (India) in preparation of cooling sherbets. High protein barleys are generally valued for food and feeding, and starchy barley for malting. Two-rowed barley contains more starch than six-rowed types (Reed, 1976).

Folk Medicine

According to Hartwell (1967–1971), barley is used in folk remedies for cancer (esp. of stomach and uterus), and tumors (of the abdomen). The seed meal is a folk remedy for cancer of the uterus, inflammatory and sclerotic tumors and gatherings, and parotid gland tumors. The seed flour is used for condylomata of the anus, tumors behind the ears, scirrhus of the testicles and spleen, and whitlows. Cataplasms derived from the seed are also believed to help breast cancers (Hartwell, 1967–1971). Reported to be antilactagogue, demulcent, digestive, diuretic, ecbolic, emollient, expectorant, febrifuge, and stomachic, barley is a folk remedy for bronchitis, burns, cancer, catarrh, chest, chilblains, cholecystosis, cholera, cough, debility, diarrhea, dyspepsia, fever, inflammation, measles, phthisis, puerperium, sores, and urogenital ailments (Duke and Wain, 1981). Other folk medicinal details are presented in Medicinal Plants of the Bible (Duke, 1983a). Barley grain is demulcent and easily assimilable, and used in dietary of invalids and convalescents. Pearl barley is form commonly used. Powdered parched grains used in form of a gruel for painful and atonic dyspepsia. Barley water with honey prescribed for bronchial coughs, and with gum arabic used for soothing irritations of the bladder and urinary passage. Iranians have a saying, "What has disease to do with men who live upon barley-bread and buttermilk?"
ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه بیست و هفتم شهریور ۱۳۸۹ساعت 23:51  توسط امیر فطورچی  | 

Avena sativa L.


Oats are cultivated for the grain, as source of protein, for hay, as winter cover, and are used as a pasture crop in the growing or 'milk' stage. Oats are used for cereals, as rolled oats, in cakes, biscuits and other pastries, for making oat flour which is not considered suitable for making bread, and as a source of an oil. Oat straw is used as emergeny fodder, but mostly for bedding purposes because of its excellent absorbent qualities. Oats are popular because a stand is sure, suitable in rotation, gives high quality straw, and has many uses. Currently, the major end products of oats are (1) rolled or flaked oats,(2) furfural, and furans, and (3) antioxidants. Additional products are oat flour, feeding oatmeal, hulls and groats. Crushed oats are excellent for ruminants, and are the standard cereal in horse feed. They contain too much fiber to be the chief concentrate in pig rations. Up to 30% good ground oats is used for growing chickens, up to 50% for laying hens. The magnesium helps prevent perosis in chickens. Although the hulls are of limited value in animal feed (almost valueless for cattle). Still coarsely ground oat hulls and oat feed are reported to prevent gastric ulcers in swine. Oat hulls are basic in production of furfural, a chemical intermediate in the production of many industrial products (e.g. nylon, lubricating oils, butadiene, phenolic resin glues, and rubber tread compositions). Oats hulls supply about 22% of the required furfural raw materials. Rice hulls, corn cobs, bagasse, and beech woods make up much of the remainder. Less importantly, oats hulls are also used in the manufacture of construction boards, cellulose pulp, broiler litter, and as a filter in breweries. Oat flour produced in the dry-milling operation currently is used as an antioxidant in food products. Oat flour inhibits rancidity and increases the length of shelf-stability of milk, milk products, bacon, frozen fish, and vegetable oils. Oats have several other potential applications: protein concentrate foods, texturized vegetable proteins, vegetable gums, infant and geriatric foods, sweeteners, cosmetic preparations, cariostats, pharmaceuticals, adhesives, and abrasives (Schrickel and Scantland, 1981). Oatmeal concentrate is one source of plant derived drugs in the US. Extract of oat straw prevents feeding by the striped cucumber
ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه بیست و هفتم شهریور ۱۳۸۹ساعت 23:48  توسط امیر فطورچی  | 

علف هرز گندم

در یک گردش زراعی گندم از جایگاه اساسی در مدیریت علفهای هرز دارد.چنین به نظر میرسد که علفهای هرز گندم به علت زمستانه بودن نمی توانند مزاحمتی برای زراعت های تابستانه بوجود آورند ولی این واقعیت در مورد تمامی علف های هرز گندم صادق نیست.

باید با بهره گیری مناسب از روش های پیشگیری  یا مکانیکی یا زراعی و یا شیمیایی باید حداکثر تلاش را برای کاهش جمعیت علف های هرز در زداعت گندم به کار برد.


یکی از اصول اولیه در برنامه های مدیریت علف های هرز محسوب  میشود.با اقدامات سهل و ارزان پیشگیرانه میتوان از صرف وقت و هزینه های زیاد برای مبارزه با علف های هرز جلوگیری کرد
ادامه مطلب
+ نوشته شده در  سه شنبه یازدهم اسفند ۱۳۸۸ساعت 22:1  توسط امیر فطورچی  | 


کلزا در محدوده وسیعی از خاکها رشد می‌کند، ولی مناسب‌ترین اراضی برای رشد کلزا ، خاکهایی با بافت متوسط ، زهکشی مناسب ، مواد آلی کافی و PH حدود 6.5 می‌باشد. کلزا در شرایط ایستابی ، سیلابی و زهکشی ضعیف زمین و PH پایین‌تر از 5.5 نباید کشت شود. کلزا در تناوب هر محصولی که اجازه تهیه بستر مناسب بذر را داده و از توسعه عوامل بیماری‌زای خاک‌زی جلوگیری کند، رشد می‌نماید. بویژه در تناوب با غلات ، عکس‌العمل مطلوبی نشان می‌دهد.

این تناوب باعث کنترل بیماریها ، آفت و علفهای هرز کلزا می‌گردد. کشت متوالی کلزا در یک زمین یا کشت آن در تناوب با سایر گیاهان جنس براسیکا باعث تشدید بیماریهای کلزا می‌گردد، چرا که در این حالت عامل بیماری‌زا می‌تواند در سالهای متوالی در خاک و روی گیاه میزبان باقی بماند و جمعیت خود را افزایش دهد. بنابراین هنگام انتخاب یک منطقه برای تولید کلزا ، توجه به تناوب زراعی منطقه بسیار مهم است تصویر
ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه هجدهم مهر ۱۳۸۸ساعت 18:53  توسط امیر فطورچی  | 

زنگ زرد گندم Stripe Rust = Yellow Rust

عامل بیماری زنگ زرد گندم قارچی است به نام Puccinia striiformis که از رده بازیدیومیست ها.راسته اوردینال ها و خانواده Pucciniaceae میباشد.

این بیماری یکی از مهمترین بیماری گندم در دنیا  و در ایران به شمار میرود و در سالهای شیوع خسارت سنگینی را به وجود می آورد.

 علایم بیماری:

علایم بیماری زنگ زرد در روی برگهای جوان به صورت جوش یا تاول ها یی به هم پیوسته  و نوار هایی در امتداد در هر دو سطح برگ نمایان میشود.زنگ زرد به اندام های مختلف گندم مانند برگ غلاف ساقه خوشه گلوم و گلومل و حتی ریشک ها حمله میکند و در بهار زود تر از سایر زنگ ها به چشم میخورد.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  جمعه هفدهم مهر ۱۳۸۸ساعت 19:23  توسط امیر فطورچی  | 


خصوصیات گیاهی: منداب بومي ايران كه از بلوچستان تا نواحي اطراف درياي خزر يافت مي شود از گونه Eruca sativa  مي باشد . دو گو نه اس يكي B.napus يا كلزاي معمولي و ديگري B. compestris .

منداب ريشه مستقيم و توسعه يافته اي دارد كه به آن صفت مقاومت به خشكي مي دهد .

گلهاي سفيد يا زرد منداب با گل آذين خوشه اي در انتهاي ساقه ها مشاهده مي شود . لقاح بصورت دگرگشني انجام مي گيرد . ميوه منداب نيامي است .

سازگاری: منداب گياهي است سرما دوست و بلند روز كه همانند گندم داراي انواع پائيزه و بهاره است

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه چهاردهم شهریور ۱۳۸۸ساعت 17:3  توسط امیر فطورچی  | 

آفتاب گردان

خصوصیات گیاهی: آفتابگردان با نام علمي Helianthus annuus L .  گياهي است يكساله از تيره مركبه Compositae كه بصورت بوته اي استوار رشد مي كند . طول دوره رشد آفتابگردان بسته به رقم و كليه عوامل محيطي از 90 تا 150 روز مي باشد .

آفتابگردان ريشه مستقيم و توسعه يافته اي دارد كه پتانسيل نفوذ آن در خاك به سه متر مي رسد .

پهنك برگهاي كه در معرض نور است همراه با خورشيد تغيير جهت داده و همواره به حالت تقريباً عمود بر اشعه آفتاب قرار مي گيرد . پهنك برگ هنگام صبح بسوي شرق ،‌هنگام غروب بطرف غرب و ظهر رو به بالا مي باشد .

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  شنبه چهاردهم شهریور ۱۳۸۸ساعت 16:59  توسط امیر فطورچی  | 

کود سبز

یکی دیگر از راههای افزایش ماده آلی خاک استفاده از کود سبز در تناوب زراعی می باشد. منظور از کود سبز شخم زدن گیاه در خاک پس از رشد کافی و بدون برداشت محصول است. اثر کود سبز بر خصوصیات فیزیکی خاک همانند کود حیوانی می باشد.
ولی کود سبز عملاً مواد غذایی به خاک اضافه نمی کند، بلکه آن چه را که طی رشد خود از خاک جذب کرده و در خود ذخیره نموده است به خاک بر می گرداند اما در صورتی که از گیاهان تیره بقولات بعنوان کود سبز استفاده شود تمام ازت تثبیت شده را به خاک بر می گرداند. از طرف دیگر کود سبز با جذب و ذخیره مواد غذایی در خود از شسته شدن آنها جلوگیری می نماید.

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه دوم شهریور ۱۳۸۸ساعت 0:38  توسط امیر فطورچی  | 

امیر فطورچی سد ستارخان اهر (تابستان 88)

+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و هفتم مرداد ۱۳۸۸ساعت 0:14  توسط امیر فطورچی  | 

قلعه بابک

 قلعه جمهور معروف به دژ بابک در 50 کیلو متری شمال شهرستان اهر و در ارتفاعات غربی شعبه‌ای از رود بزرگ قره سو قرار دارد ؛ منطقه‌ای که به نام کلیبر معروف است. دژ بابک خرمدین ،دژی است بر فراز قله کوهستانی در حدود 2300 تا 2700 متر بلند تر از سطح دریا. اطراف این قلعه را از هر طرف دره‌های عمیقی با 400 تا 600 متر عمق فرا گرفته است و تنها از یک سو راهی باریک و صعب العبور جهت دسترسی به این قلعه وجود دارد. قلعه بابک که به نام‌های قلعه بابک، دژ بابک، بذ و قلعه جمهور هم معروف است دژ و مقر سردار تاریخی ایران، بابک خرم‌دین بوده است كه در هنگام قيام بر عليه دستگاه خلافت عباسي در قرن سوم هجري ساخته شده است

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  یکشنبه بیست و پنجم مرداد ۱۳۸۸ساعت 1:57  توسط امیر فطورچی  | 

مطالب قدیمی‌تر